Kuliner Khas Kepulauan Seribu dengan Cita Rasa Autentik
Kuliner khas Kepulauan Seribu merupakan daya tarik penting selain panorama lautnya yang indah. Hidangan berbahan dasar hasil laut segar diolah dengan bumbu tradisional, menghasilkan rasa yang unik dan sulit ditemukan di tempat lain. Masyarakat pesisir setempat masih menjaga resep turun-temurun sehingga setiap menu memiliki ciri khas tersendiri.
Keunikan kuliner khas Kepulauan Seribu juga terlihat dari nama hidangan yang berbeda dan variasi rasa gurih, pedas, hingga manis. Pengunjung dapat menikmati berbagai pilihan, mulai dari makanan laut segar hingga camilan tradisional. Hal ini menjadikan wisata kuliner di pulau-pulau tersebut semakin diminati.
Hidangan Laut Segar Khas Kepulauan Seribu
Kuliner khas Kepulauan Seribu tidak lepas dari kekayaan lautnya. Ikan bakar menjadi menu favorit dengan pilihan ikan baronang, kakap, kerapu, hingga kembung yang dibakar menggunakan arang. Hidangan ini semakin nikmat dengan sambal terasi atau sambal kecap pedas serta nasi hangat. Aroma asap arang yang khas membuat ikan bakar selalu dicari wisatawan.
Selain ikan, kerang bakar juga menjadi primadona. Kerang segar dibakar dengan bumbu bawang putih, kecap manis, dan perasan jeruk nipis sehingga menghasilkan rasa gurih segar. Ada juga variasi kerang bakar madu yang manis pedas serta kerang bakar sambal seruit dengan cita rasa pedas segar. Tidak kalah populer, cumi dan udang biasanya dimasak dengan saus Padang pedas manis atau digoreng renyah.
Hidangan laut lain yang patut dicoba adalah sate gepuk atau sate odol yang terbuat dari daging ikan tongkol dicampur kelapa parut lalu dibungkus daun pisang dan dibakar. Rasa gurih pedasnya sangat khas.
Wisatawan juga dapat mencicipi sate cumi dan sate udang bakar yang lembut serta beraroma harum, sup ikan asam pedas dengan kuah bening segar, pepes ikan berbumbu daun kemangi, hingga lobster bakar saus tiram dengan cita rasa gurih manis. Semua menu ini memperkuat identitas kuliner khas Kepulauan Seribu yang kaya rasa.
Kue dan Camilan Tradisional
Selain hidangan laut, kuliner khas Kepulauan Seribu juga menghadirkan berbagai kue dan camilan tradisional. Salah satunya Puk Cue yang sering disebut pempek ala Pulau Seribu karena dibuat dari tepung sagu dan daging ikan segar lalu disajikan dengan sambal kacang gurih pedas. Ada juga Kue Maco yang mirip onde-onde tetapi berisi abon ikan laut sehingga menghasilkan rasa asin gurih.
Camilan unik lain adalah Selingkuh, lontong berisi daging ikan cincang atau abon ikan yang dibungkus daun pisang. Rasanya mirip lemper dengan aroma harum santan. Tidak kalah menarik, Kue Talam Ikan khas Pulau Panggang dan Pulau Pramuka dibuat dari tepung beras yang dikukus lalu diberi taburan ikan cincang gurih di atasnya.
Wisatawan juga dapat menemukan camilan manis seperti Bom Atom yang digoreng lalu dicelupkan ke karamel merah muda, Sengkulun dari tepung ketan yang manis gurih, serta Kue Kolong dari ubi jalar dan sagu yang dicelupkan ke gula merah cair.
Kue Peler Bedebu mirip klepon dengan isian gula merah, sedangkan Janda Mengandang terbuat dari tepung beras, sagu, dan ampas kelapa. Ada pula Kue Rangi dari sagu dan kelapa parut dengan saus gula merah, keripik sukun gurih, kerupuk ikan renyah, roti bakar isi manis, hingga Regas dan Kue Podeng yang sederhana namun digemari. Semua kue ini menambah kekayaan kuliner khas Kepulauan Seribu.
Pelengkap dan Minuman
Kuliner khas Kepulauan Seribu juga menghadirkan hidangan pelengkap dan minuman segar. Sambal Beranyut yang pedas asam sering dijadikan pelengkap ikan bakar. Soto Tauto dengan kuah bening berisi daging sapi, bihun, dan rempah khas juga menjadi pilihan menarik.
Untuk sajian nasi, ada nasi goreng kampung dengan bumbu sederhana yang menghasilkan rasa gurih manis. Nasi liwet ala Pulau Seribu juga populer karena dimasak dengan santan dan rempah lalu disajikan bersama lauk laut seperti ikan goreng dan sambal terasi. Sebagai penyegar, es kelapa muda segar dengan tambahan sirup atau jeruk nipis menjadi minuman favorit wisatawan.
Kuliner khas Kepulauan Seribu benar-benar menawarkan pengalaman rasa yang beragam. Mulai dari hidangan laut segar, kue tradisional unik, hingga minuman penyegar, semua menjadi bagian penting dalam perjalanan wisata kuliner di kepulauan ini.
